Ножи

Ножи omoikiri сделаны из настоящей японской стали. Она отличается высочайшим качеством. Все сплавы обладают прочностью, твёрдостью, износостойкостью, антикоррозийными свойствами, возможностью идеальной заточки, которая  даже при постоянной работе держится месяцами. Сталь создается по дамасской технологии многослойной ковки. За основу берется классическая ковка дамасской стали. Обычно используют способ кузнечной сварки 67 или больше полос разноуглеродистого металла. В центре располагается легированная сталь VG10 повышенной твёрдости. Так получается многослойное полотно. Ножи сохраняют режущий край даже при долгой эксплуатации. 

Керамические ножи MIKADZO из серии Imari достаточно пластичные. Они обладают повышенной ударопрочностью и устойчивостью режущей кромки, что гарантирует их эффективное и комфортное использование в течение всего срока службы.